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食醋风味与其中所含的挥发酸和不挥发酸的含量有密切关系,食醋中有机酸主要成分是醋酸,为挥发酸,是食醋酸味的主要来源,此外,还含其他有机酸,如乳酸、琥珀酸、柠檬酸等。因此,测定食醋的挥发酸和不挥发酸含量在
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2020年3月6日行业库存5020万重箱,环比上周增加200万重箱,同比去年增加667万重箱。周末库存天数19.84天,环比上周增加0.88天,同比增加2.39天。
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